Apprenez le français avec plaisir grâce à la cuisine : ma sélection de ressources

Associer apprentissage du français et cuisine est une excellente idée.

Vous savez pourquoi ?

J’ai donné les 5 bonnes raisons dans mon article précédent.

J’explique que c’est une excellente idée d’apprendre le français avec la cuisine :

1. Pour apprendre la langue
2. Pour apprendre les habitudes socio-culturelles d’un pays ou d’une région
3. Pour apprendre avec plaisir
4. Pour apprendre quelque chose d’utile et de concret
5. Pour gagner du temps.

Voyons maintenant quelles sont les ressources à votre disposition pour apprendre le français.

Voici ma sélection de liens utiles pour apprendre le français avec la cuisine:

Les sites et activités conçus pour apprendre le français avec la cuisine 

• Un module de formation audio et interactif pour apprendre tous les éléments d’une recette.
• Autour de la gastronomie : ce site est spécialisé dans la gastronomie et la restauration en cours de FLE. C’est une mine d’or ! L’enseignante Ma José vous propose des contenus vraiment très intéressants et diversifiés : des vidéos, des jeux interactifs, des recettes, des informations culturelles, des photos … À découvrir absolument !
• Réalisez des activités sur le site de RFI sur le thème de la gastronomie. Vous pouvez faire plusieurs exercices et quiz ( niveaux B1 et B2).
• Le site GABFLE que je vous recommande vraiment pour pratiquer votre compréhension orale propose des activités du niveau A1 au niveau B2. Écoutez, faites les quiz, lisez les explications (vocabulaire et éléments culturels) et la transcription. Pour trouver les activités de cuisine, regardez la thématique « cuisine » dans la colonne de gauche de la page d’accueil.
• 42 recettes de cuisine pour la classe: ces recettes sont proposées par les deux enseignants du blog « Bout de Gomme »et ont été préparées avec des enfants de l’école primaire en France. Ils proposent de jolies fiches illustrées (certaines ont aussi des exercices). Ces recettes sont intéressantes pour des adultes débutants en français car elles sont faciles à réaliser et expliquées simplement. Vous pouvez les imprimer gratuitement (format pdf). Faites ces recettes pour vos enfants ! Ils seront heureux !
• 10 recettes de pâtisseries pour les jeunes enfants également. Les illustrations aident beaucoup à tout comprendre. Vous pouvez télécharger chaque recette en un clic.
• Sur la chaîne « Bonjour de France », vous trouverez quelques recettes pour apprendre le français. Voici par exemple, la recette de la soupe à l’oignon. Ma famille prépare toujours cette recette le 1er janvier après avoir fait la fête toute la nuit ! Dans certaines régions françaises, la tradition est de servir cette soupe aux jeunes mariés le lendemain de leur nuit de noces. Avec cette vidéo, vous allez réviser l’impératif et les verbes du troisième groupe.

• Une chanson de Serge Gainsbourg : la recette de l’amour fou pour réviser l’impératif et le vocabulaire de la cuisine. Écoutez bien et choisissez le verbe correct dans une liste.
• Mon jeu de l’oie : « Je prépare un repas » (pour travailler l’expression de la quantité). Ce jeu se déroule en deux parties : dans une première partie, on achète, on donne des aliments, on exprime ce qu’on aime (on travaille tout le vocabulaire et tous les articles) et dans une deuxième partie, on conçoit un menu complet. Pour 2 à 3 joueurs, à partir de 8 ans.
• Ma recette des crêpes avec le vocabulaire illustré ( ingrédients et matériel) et des explications très simples. C’est la vraie recette que je fais tout le temps !!!
• Mon tableau Pinterest « cuisine et gastronomie en France »  : vous trouverez des recettes et des infographies sur les habitudes des Français en cuisine. Abonnez-vous pour voir les nouveautés !
• Vous pouvez aussi consulter la superbe carte mentale de Marion Charreau sur son site Territoire des langues « . Je vous conseille de créer votre propre carte mentale avec tout ce que vous avez appris sur la cuisine en français. Si vous avez besoin d’aide, consultez mon article pour créer une carte mentale.

Où trouver des recettes ?

Ces ressources ne sont pas spécialement conçues pour des étudiants de français mais elles sont intéressantes ( je les utilise quand je cherche des idées nouvelles):

• Le site et l’application Marmiton :  67 000 recettes commentées par les internautes. Vous pouvez faire une recherche par thématique, par ingrédients ou même une recherche avancée (type de plat, difficulté, coût et végétarien). Les commentaires des utilisateurs sont toujours très intéressants pour adapter les recettes. Avec un compte gratuit, vous pouvez créer votre cahier de recettes. C’est un site très connu.
• L’application Youmiam (Android et iOs): vous trouverez des recettes illustrées de manière ludique et didactique. Chaque ingrédient est illustré par une petite photo et vous pouvez suivre la recette pas à pas. Dès l’installation de l’application, on vous demande si vous avez des contraintes alimentaires. Vous pouvez mentionner vos allergies (gluten, lactose, œufs…), votre régime (végétarien, sans porc…) et des aliments que vous détestez.  Les suggestions seront alors adaptées. Vous pouvez commenter et partager les recettes qui vous plaisent. J’aime beaucoup cette application mais il y a parfois des fautes de français malheureusement !
• La chaîne YouTube l’Atelier des chefs: la réalisation des vidéos permet de bien comprendre les recettes même si vous débutez en français. Il y a aussi des vidéos de techniques de cuisine (par exemple, comment réaliser des décors en caramel).
• Les recettes de Julie : des recettes végétariennes bien expliquées avec de très belles photos (et parfois la vidéo). Instagram

Expression : être un cordon bleu = être un bon cuisinier / une bonne cuisinière

Les recettes du monde francophone

Le repas gastronomique à la française a été reconnu comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco. Les Français en sont très fiers et disent souvent que la cuisine française est la meilleure du monde. Personnellement, même si j’aime beaucoup la cuisine française, je reconnais qu’il y a d’excellentes cuisines dans le monde. Voici des recettes de plusieurs pays francophones :

• Un cahier de recettes des régions françaises à télécharger gratuitement.
• 5 recettes de plats traditionnels du monde francophone (Côte d’Ivoire, Maroc, Louisiane, Madagascar, France)
• Le site Recettes du Québec : Toutes les recettes ne sont pas traditionnelles ou spécifiques du Québec mais vous pourrez bien sûr découvrir la poutine, un grand classique québécois.
• Le magazine canadien A bon verre, bonne table  que vous pouvez consulter en ligne gratuitement. (Merci Maria Eudes pour le bon plan !)

Bonus : le blog Papilles et Pupilles qui vous allie 2 passions  : le voyage et la cuisine. Vous découvrirez des recettes de tous les continents. Merci à Sarah pour cette belle découverte.

Si vous connaissez d’autres références de recettes du monde, n’hésitez pas à les partager en commentaire.

Miam miam !!!

Avant de vous quitter, je réponds à la question que beaucoup de mes étudiants me posent :

Vous mangez vraiment des escargots ? 

La réponse est OUI ! Ou plutôt : j’en ai mangé (dans le passé) et j’adorais ça ! En fait, j’aimais surtout le goût de la persillade (beurre, ail et persil) mais je ne mange presque plus d’animaux aujourd’hui (hormis quelques poissons). 

Ces ressources vous intéressent ? Vous allez tester des recettes en français ?

Les Français adorent boire du vin avec un bon repas. Vous savez parler du vin  en français ? Dans une vidéo, vous apprendrez comment commander du vin au restaurant et acheter une bonne bouteille.